Robert Knie kocht und gestaltet dabei Erlebnisse. Im element-i Kinderhaus Reinsburg bringt er täglich frisches, kindgerechtes Essen auf den Tisch, das mehr ist als reine Versorgung. Mit Blick für Details und einem feinen Gespür für Vorlieben und Allergien schafft er eine Küche, die Kindern schmeckt und guttut. „Essen kann Gemeinschaft stiften – und ein Moment am Tag sein, auf den man sich wirklich freut.“ Dafür steht er auch mal früher auf. Und genau das macht für ihn den Unterschied.
Hier geht es zum Interview mit Koch Robert Knie.